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儲かるお店の「すごい!」見せ方

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【目　次】 心地よく目立って勝負！…3
お店の改善点がわかるBefore→After…4
はじめに…9

序章　ひともお店も″第一印″が肝心 ひとは″第一印象″に影響される…18
看板、外観、雰囲気……お店も″第一印象″重視でいこう…20

第1章　集客＆売上アップはコンセプトづくりから コンセプトはお店の″生命線″…26
あなたのコンセプトをはっきりさせる五つの質問…31
″快″を提供できれば、ひとは集まりお金も集まる…34
コンセプトにあった立地条件とは？…46
街の動線を調査しお店を″好立地″にする…49

第2章　懲看板を駆使して集客＆売上アップ お客さんを呼び込むこと　それが本当のマーケティング…60
看板を使い分けて人気店の仲間入りを…67
川途で使い分ける〈遠〉〈中〉〈近〉看板…77
すぐれた看板のカギは「明るく」「楽しく」「心地よく」…83
オフェンス看板とディフェンス看板…90
〈遠〉珊板で心地よく目立つためには…95
〈中〉看板で心地よく目立つためには…107
〈近〉看板で心地よく目立つためには…～飲食店編～115
〈近〉看板で心地よく目立つためには…～小売店・医院・サービス業編～121

第3章　集客＆売上アップにつながる次の一手 看板だけじゃ集客アップ、売上アップは語れない…126
清潔感はお店の入り口に表れる…129
入り口を工夫してお客さんをつかむ…133
「逃げることができる」″スキ″を演出…142
入店を促す店内レイアウトの工夫…147
POPも″第一印象″が大切　文字や大きさ、カタチに工夫を…152
キャッチコピーの発想とつくり方のコツ…156
キャッチコピーはテストを重ねて磨かれる…164
飲食店のメニューは価値観をアピールする場…167
インターネットは新しい時代の〈遠〉広告…177

第4章　三集客＆売上アップの接客とリピーターづくり コンセプトにあったあいさつ＆接客姿勢が要…184
「いらっしゃいませ」「ありがとうございます」の極意…186
テキパキ動作とお客さんとの距離感が接客のキモ…190
やっぱり、こころ配りと気遣いが接客の基本…196
リピーターはお店の安定成長に欠かせない…204

第５章　集客アップのビフォー・アフター ″第一印象″を重視した戦略を具体的に見てみよう…216
飲食店…218
整骨院…220
学習塾…222
歯科医院…224
居酒屋…226

おわりに…228

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【目　次】 　はじめに…1

プロローグ 　看板改善でお客さまがグンと増えた！…15

第1章
看板の基本をおさえよう…33 1.看板がお店の売り上げを左右する！…35
　看板がお店の第一印象を決める…35
　看板のリニューアルで来客数が倍増した接骨院…36
　看板のリニューアルが経営改善につながる！…41

2.看板の役割とは何だろう？
　お店の存在を知らせ、お客さまに興味をもってもらう…44
　看板は、最も身近で経済的な販促ツールだ！…46
　看板でお客さまとのコミュニケーションをとる…50

3.効果的な看板制作の基本をおさえよう…53
　お店の知名度を考慮する…53
　お店の規模に応じた看板を設置する…58
　お店の発展レベルに応じて看板を見直す…59
　自分のお店を分析し「個性」を明確にする…64

第2章
お店のコンセプトを絞り込む…71 1.お客さまに好感を抱かれる看板とは？…73
　″快″のある看板で視覚に訴える…73
　お店の情報でお客さまに安心感を与える…76

2.お店の個性を表現しよう！…79
　自分の″お店らしさ″を表現しなければならない理由とは？…79
　お店のコンセプトを絞って個性を出す！…81

3.お店のコンセプトはこうして絞り込む…85
　アンケートを実施する…85
　自分が好むイメージだけで看板を作るのはキケン！…90
　伝えたい情報を整理する…92
　お店の”ウリ”を考える…94

4.お店の個性を具体的に表現する！…98
　コンセプトをキャッチフレーズ、色、形で表現する…98
　建物の外観や周辺の街並みとバランスを保つ…102
　看板ごとに情報の出し方を変える…103

第3章
コンセプトをキヤツチフレーズで表現する…105 1.キャツチフレーズの基本を知っておこう…107
　お店のイメージを高める…107
　お店の個性を印象づける…110
　看板の種類に応じてキャッチフレーズを使い分ける…114

2.心に響くキヤツチフレーズを作るコツ…115
　リズムのよいフレーズを選ぶ…115
　メッセージを伝える客層を絞り込む…117
　人の感性に訴えかけるフレーズを選ぶ…121
　キャツチフレーズをみてお店のサービスを見直すことも…125

3.さらに伝えたい情報があるときは？…127
　置き看板やタペストリーを利用する…127

第4章
コンセプトを色で表現する…131 1.色の基本を知つておこう…133
　色が人に与える心理的効果とは？…133
　色のイメージとトーンで配色を決める…138
　コンセプトに応じて光の色を選ぶ…142
　色の決定に不可欠な六つのポイントとは？…144

2.コンセプトを色で表現する…149
　壁色がグレーの場合の氷川町整骨院の看板例…149
　「和」と「自然」をイメージした居酒屋はしご高の看板例…152

第5章
コンセプトを形で表現する…159 1.潔お店の存在に気づいてもらうには？…161
　お店の存在を知らせる三つのカギとは？…161
　人々の視野に入る位置に看板を設置する…163
　看板の種類を知り使い分ける…166

2.目視線誘導するための看板の使い方…168
　お店の入り口までの視線の流れをデザインする…168
　具体的に伝える情報を整理する…175

3.情報がサッと認識できる文字の使い方…179
　文字の三つの要素とは？…179
　文字の書体
　見せる書体を使う…180
　読みやすく見やすい文字の大きさ・文字間隔を設定する…183

4.お客さまの視線を釘づけにする！…187
　コントラストでお客さまの視線を引きつける…187
　情報量が多いときのレイアウト法とは？…190

5.イラストを使うときはここに注意する！…195
　イラストやオブジェは本物に似すぎてはいけない…195
　イラストの角度で感じ方が違ってくる…196

6.看板の素材についても考えよう…199
　コンセプトに合わせて素材を決める…199
　お客さまに安心感！お店の雰囲気も明るくなった!…202